夜が最も長く、昼が短い日です。
冬至は「日短きこと至る(きわまる)」という意味だそうです。
一陽来復(いちようらいふく)とも言うそうですよ。

かぼちゃを食べたり、柚子湯に入る習慣がありますね。

かぼちゃは収穫してすぐよりも、
少し寝かせたほうが栄養分が増えるそうです。

食料が豊かでなかった昔は、夏にとれたかぼちゃを
寝かせておき、厄除けもかねて冬越えに備えて食べたそうです。